История конфеты насчитывает около трёх тысяч лет. Первые конфеты была сделаны в Древнем Египте из мёда, фиников, миндаля. В Древнем Риме в состав конфет входили орехи, маковые зёрна, мёд и кунжут. На Руси фрукты уваривали в меду и добавляли пряности. Производство конфет начинается именно тогда, когда из Индии в Европу привезли сахар. Конфеты считались лекарством, их прописывали от душевных недугов, заметив, что сладкое улучшает настроение. Конфеты - засахаренные орехи, фрукты, из-за высокой стоимости сахара, могли себе позволить только богатые и знатные люди, а бедняки заменяли сахар мёдом.
В те давние-давние времена конфеты делали из полезных натуральных продуктов. А теперь? Вы читали состав современных конфет?
Состав известной всем с детства, имеющей хорошую репутацию шоколадной конфеты: Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (негидрогенезированные растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор "Ванильный"), сахар, арахис тертый, вафли листовые, заменитель масла какао, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор "Ваниль", антиокислитель - аскорбиновая кислота.
ШБ предлагает простой и быстрый рецепт не только вкусных, но и полезных конфет из натуральных продуктов.
"Фитнес-конфетки"
- творог - 100 гр.
- банан - 1 шт.
- чернослив или изюм, или финики, или всё это вместе - 100 гр.
- шоколад - 50 гр.
- мёд или сахар - 1 стол. ложка
- какао-порошок - 15 гр.
- соль - щепотка
- ванилин
В составе вполне допустимо изменение массы того или иного ингредиента или полного его исключения.
Например, ни сахар, ни мёд совсем не добавляла - финики сладкие и забыла положить какао. Но конфетки получились очень вкусные. Можно добавить орехи.
Все перечисленные продукты сложить в чашу блендера и тщательно перемешать.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке и на полчаса отправить в холодильник.
"Изумительные" конфеты
Состав:
- сахар - 120 гр.
- масло сливочное - 30 гр.
- какао - 25 гр.
- молоко - 50 мл.
- орехи - 200 гр.
- сухое молоко - 200 гр.
Сахар смешать с какао и сухим молоком, добавить обычное молоко, поставить на огонь до полного растворения сахара. Снять с огня, немного остудить, добавить масло и орехи. Чтобы конфетам можно было придать форму, дайте смеси остыть до тёплого состояния. Сформовать конфетки, покрыть их кокосовой стружкой, кунжутом, орехами.
"Фруктовые" конфеты
Состав:
- Ягоды - 250 гр.
- сахар - 100 гр.
- желатин - 20 гр.
Смешать продукты блендером, в получившейся фруктовой массе растворить желатин. Взбить миксером. При взбивании смесь увеличится в объеме и цвет побледнеет. Массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой "в контакт". Отправить в холодильник на 1 час.
Через час застывшую массу разрезать на кусочки острым ножом, обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала. Всё.
Приятного аппетита три раза))!
Эти конфетки отправляются на страницу Ням.
В следующем воскресном сообщении - творожный десерт, вкусный и очень простой в приготовлении.
Здравствуйте, Елена! Заметила про себя, что с возрастом поменялись вкусовые пристрастия. Если в молодости была равнодушна к сладкому, то теперь - наоборот, так и тянет к сладкому. Спасибо за рецепты конфет! Что-нибудь попробую приготовить.
ОтветитьУдалитьЛариса, тоже люблю конфеты/шоколадки, но стараюсь себя ограничить от современных химических сладостей. Это мозг требует удовольствий в виде сладкого, тренирую его, чтоб не вредил здоровью)).
УдалитьМне понравились фитнес-конфеты, с ягодами и фруктами! Полезные! Спасибо, Елена Сергеевна!
ОтветитьУдалитьИрина Михайловна, ну надо же и себя витаминами подкормить, а не только своих котэ)).
УдалитьЕлена, спасибо за вкусные полезности! Надо будет попробовать приготовить. Правда, у меня все активности, не входящие в график "Белка в колесе", отправляются на лето, но заметочку в уме поставлю точно)) Спасибо!
ОтветитьУдалитьНадежда, поражаюсь, как тебе удаётся во время этой модной болезни, которая отбирает все силы, писать замечательные отзывы на книги в своём блоге?
УдалитьА уж фитнес-конфетки сможешь сделать на счёт раз-два-три), даже не сомневаюсь.
Леночка, какая ты умница! Если осмелюсь на такое, то знаю где рецеты взять.
ОтветитьУдалитьАля, на твоей новой кухне да в твоей новой эмалированной посуде даже не сомневайся, что конфетки получатся чудесными.)
УдалитьЗдравствуйте, Елена! Рецепты замечательные!Спасибо! Ингредиенты все у меня есть- буду делать конфеты!
ОтветитьУдалитьСветлана, удачных конфет). Когда настанет пора ими лакомиться, не забывайте о пользе и полном отсутствии вреда).
УдалитьЛена, спасибо за рецепт чудо-конфет. Особенно с творогом. Этого продукта надо употребить 160 гр в день(так доХтор рекомендовал).
ОтветитьУдалитьКак же люблю подобные сладости! Грецкие орехи ещё есть)Можно нашу смесь (раньше упоминала о ней) смешивать с творогом, да?
Ирина, кАнеШнА можно и даже нужно). Только хранить долго нельзя из-за творога в составе. И не получится - они разлетятся быстро).
УдалитьЛена, смесь из сухофруктов заготовлена ранее, теперь добавляю творог -порционно! Мне понравилось.
УдалитьИрина, везёт же)! А мы уже давно их съели.
УдалитьЗдравствуй, Елена.
ОтветитьУдалитьА на меня порой накатывает - нак хочется сладкого!
Но в основном я обхожусь свежими фруктами, которые всегда есть дома или финиками.
С курагой и черносливом очень осторожно обращаюсь, они на меня как-то странно действуют)))
Но конфетки ем с удовольствием.
Ирина, кто ж его не любит, это сладкое?
УдалитьСвежие фрукты или финики - это самый полезный перекус, какой только может быть). Знвчит, ты ведёшь ЗОЖ и это замечательно!
Отлично! Только по завершении перманентных праздников начала думать о фигуре, и даже шевелиться, с трудом изображая разные полезные упражнения, а тут тебя, Лена, один рецепт за другим - и такие доступные, несложные...
ОтветитьУдалитьЛена, если я к лету так и не влезу любимое платье, виновника искать долго не буду!
Марина, согласна, буду виноватой, можешь предъявлять претензии)). Только у меня есть скрытый козырь, который тут открываю - весенне-полевой сезон совсем близко и твой деревенский дом и участок никак не дадут тебе поправиться)). Так что смело можешь радовать себя вкусняшками.
УдалитьЛена, здравствуй!
ОтветитьУдалитьОчень мне нравится твоя новая рубрика "Ням". Вот ещё один полезный и вкусный рецепт. А ты конфеты только по первому рецепту попробовала приготовить, или по всем трём?
Тонечка!!! Обижаешь. Это же мои фотографии. КАнеШнА готовила по всем трём. Вот только "Изумительные" и "Фруктовые" делала на прошлые новогодние праздники. Если "Изумительные" надо немножко варить, то "Фруктовые" совсем легкотА - положил желатин в варенье, растворил, взбил миксером и вуаля).
УдалитьА мне понравился рецепт с ягодами. Есть замороженная черная смородина. Сделаю! Кстати лицетин -это вещество получаемое из семечек. Способствует очищению сосудов. Он даже есть в аптеке, но лучше есть семечки или добавлять их в ваши отличные рецепты, Елена.
ОтветитьУдалитьНадежда, вздыхаю с облегчением)). Ну хоть лецитин там съедобный. А семечки обожаю и добавляю их всюду - и в хлеб, и в сладкую выпечку, и в конфетки, и в салаты.
УдалитьЗдравствуйте, Елена!
ОтветитьУдалитьФитнес конфетки с творогом не пробовала, интересный рецепт. Спасибо за вкусняшки!
Лариса, попробуйте обязательно. Конфетки просты в приготовлении, а получаются вкусными и полезными.
УдалитьЗдравствуйте, Елена!
ОтветитьУдалитьКакие тут вкусняшки! Нужно обязательно попробовать сделать. Спасибо за вкусненькие рецептики!
Наталья, хочу себя на 8 марта порадовать). За 4 выходных дня изыщу время для приготовления фитнес-конфеток.
Удалить