По малину в сад пойдём

Несколько баночек малинового лета непременно надо запасти на зиму. Во-первых, потому что вкусно и ароматно, во-вторых, полезно и, в-третьих, как напоминание о жарких солнечных днях. 

Хлеб бездрожжевой на закваске

В любом доме у женщины всегда есть своя отдельная комната, 

и там она веселится вовсю: хочет — борщ варит, хочет — посуду моет…

Между прочим, в Спарте молодых мужчин, масса и объем тела которых были больше принятых стандартов, подвергали телесным наказаниям или выгоняли из города. А поваров, которые готовили вкусную пищу, сбрасывали со скалы.

Бланманже или что едят литературные герои

Вы разыскиваете в энциклопедии или в интернете описание незнакомого блюда, которое встречается в книге? 

Школьная Библиотекарша - никогда. Потому что воображаемые "зрелища" на момент чтения важнее, чем "хлеб". 

"-Пожалуй, это слишком красиво, чтобы есть, - сказал Лори, довольно улыбаясь, когда Джо открыла блюдо и показала ему бланманже, окружённое гирляндой зелёных листиков и алых цветов любимой герани Эми. 

- Ничего особенного, просто у всех были самые дружеские чувства и все хотели это показать. Скажи горничной, пусть унесет и оставит это тебе к чаю. Бланманже не тяжёлое для желудка, так что и больным его есть можно, и к тому же оно мягкое - запросто проскочит и не повредит твоему больному горлу..."

А что же такое все-таки это "бланманже", которым Джозефина, героиня повести "Маленькие женщины" Луизы Олкотт угощала своего соседа Лори?

Полезная конфета даже для атлета

Гормон радости, атрибут счастливого детства, признак праздника - это всё о конфетах и шоколадках.

История конфеты насчитывает около трёх тысяч лет. Первые конфеты была сделаны в Древнем Египте из мёда, фиников, миндаля. В Древнем Риме в состав конфет входили орехи, маковые зёрна, мёд и кунжут. На Руси фрукты уваривали в меду и добавляли пряности. Производство конфет начинается именно тогда, когда из Индии в Европу привезли сахар. Конфеты считались лекарством, их прописывали от душевных недугов, заметив, что сладкое улучшает настроение. Конфеты - засахаренные орехи, фрукты, из-за высокой стоимости сахара, могли себе позволить только богатые и знатные люди, а бедняки заменяли сахар мёдом.

В те давние-давние времена  конфеты делали из полезных натуральных продуктов. А теперь? Вы читали состав современных конфет?

Свежие рогалики из дрожжевого теста

Почему Школьная Библиотекарша запала на домашнюю выпечку?

Совсем не потому, что любит хорошо поесть, и даже не потому, что не доверяет составу кондитерки в магазинах. Всё дело в стабильности. 

Помните Гога (он же Гоша, он же Юрий, он же Гора, он же Жора) из фильма "Москва слезам не верит" сокрушался по тому же поводу - нет в мире стабильности?

Носимся, бегаем, стремимся, достигаем и так по кругу. Но вдруг в один прекрасный момент что-то случается! И мы ощущаем, как неустойчиво и трепетно всё.

Так вот, вкусняшки своими руками - это символ. Символ домашнего уюта и домашнего очага, символ уверенности в том, что есть в мире место, где тебя не предадут и не продадут. Впрочем не факт. Но символ, что так должно быть, имеет свои признаки - запах ванили, печеньки только что из духовки, забота и любовь.

Ну, как за грибами сходили? или М-м-м-м..., как вкусно

Логическим продолжением похода за грибами является их приготовление и заготовка. 

Полезные свойства

Но сначала немного о полезных свойствах. Грибы - это источник белковых соединений, которые самым благотворным образом действуют на наш организм.

Витаминный ряд А, В (B1, B2, B3, B6, B9), D, Е , РР. просто необходим нашей нервной системе и сосудам. Для красавиц грибы нужны, чтобы поддерживать в нужной форме кожу, волосы, ногти. А о пользе микроэлементов (калий, кальций, цинк, медь, фосфор, сера, марганец), которыми богаты грибы и говорить не приходится. Всем известно их влияние на многие функции организма.

Полезные компоненты грибов поддерживают иммунную систему, оказывают противораковый эффект, а также, являются природными антиоксидантами.

Блюда из грибов